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学处｜吃饭时的修行之法——智者大师《观心食法》导读（中）
吃饭，这是每个人每天都必须经历的事情，而且会伴随一生。可是，你真的知道应该如何吃饭吗？你知道怎样在吃饭时修行，怎样将吃饭也变为修行吗？2021年1月7日，庚子年农历十一月廿四，是天台智者大师圆寂纪念日。让我们共同学习智者大师关于吃饭的这篇开示，了解修行之人的观心食法。
前文回顾：
学处｜吃饭时的修行之法——智者大师《观心食法》导读（上）
《观心食法》全文可以分为三个大段，第一段“甲一、受食仪则”介绍受食时的种种仪则，第三段“甲三、引经证成”援引经文作为通篇总结，第二段“甲二、修观要义”则是全文的核心，着重就食时修观的必要性（乙一、预示应修之由）和具体方法（乙二、正明起观之法）进行了开示。
有关为何食时需要修观，已在上篇中的“乙一、预示应修之由”进行了说明：食物是欲界众生的外命，如果不能在食时起种种观照，则食物只能够滋润生死，令众生不断在生死中轮转；反之，则可以通过食时修观的智慧观照分别生死有边无边，令吃饭也成为修行的一部分。因此，无论是乞食还是众中受食，只要是食时，都应作观。
乙二
正明起观之法
下面正以彰明食时应该如何起观。
依佛门传统，进食时应作观想。《四分律行事钞》卷中之三“随戒释相篇”及《释氏要览》、《永平清规》皆云“食存五观”，即食时当行的五种观想：
一、计功多少，量彼来处； 二、忖己德行，全缺应供； 三、防心离过，贪等为宗； 四、正事良药，为疗形枯； 五、为成道业，应受此食。
出家人的食物悉由檀越信施而来，因此食时须行五观，以诫平白受食，故斋堂又被称作“五观堂”。
而《观心食法》中的观行旨趣却与一般的“食存五观”不同，可以说是大乘实相禅法在日常生活中的运用。
智者大师阐述的起观之法主要有两部分内容：从所观之食来说，食物本具法身、般若、解脱三德密藏；从能观之心来说，亦有空观、假观、中观，更有次第三观、一心三观的不同。因此，正明起观之法又分两科：一、食具三德；二、心具三观。
丙一
食具三德
观之者，自恐此身内旧食，皆是无明烦恼，润益生死。今之所食，皆是般若。想于旧食，从毛孔次第而出，食既出已，心路即开。食今新食，照诸暗灭，成于般若。故《净名》云“于食等者，于法亦等”，是为明证。以此食故，成般若食，能养法身。法身得立，即得解脱。是为三德。
观之者，自恐此身内旧食，皆是无明烦恼，润益生死。今之所食，皆是般若。
观之者，指食时修持观照之人。
凡夫对于一切诸法无所明了，称为无明；因为无所明了，而起贪瞋痴等种种烦恼，叫做无明烦恼。
润益：滋润助益。
梵语般若，华言智慧，不同于世间一般聪明，是能觉了一切诸法不生不灭、清净无相、平等不二的大智慧。
修持观心食法的人，应观照储存于身体内的旧有食物，都是无明烦恼，会滋润助益生死轮转；而近日所吃的食物，与之不同，非但不是烦恼，而且都是般若智慧。
想于旧食，从毛孔次第而出，食既出已，心路即开。
心为凡夫修行到达佛地之道路，故称心路。
观照旧食从身上的无数毛孔依次排出，也就是自己的无明烦恼在不断消散；等到体内所有旧食全部排出，无明烦恼的障蔽都被除去，心路也就被打开了。
食今新食，照诸暗灭，成于般若。
暗即无明。无明烦恼能够盖覆智慧光明，令其无法显现，故称为暗。
旧食是无明烦恼之暗，新食是般若智慧之明，现在摄入新食，即是以般若智慧破无明烦恼，正如明能祛暗，所谓千年暗室，一灯能明。
故《净名》云“于食等者，于法亦等”，是为明证。
《净名》是经名，即《维摩诘所说经》的别称。维摩诘是梵语，乃人名，译作净名或无垢称，故《维摩诘所说经》常被称为《净名经》。
《维摩诘所说经》中原文为维摩诘居士对须菩提尊者所说的一段话：“须菩提！若能于食等者，诸法亦等；诸法等者，于食亦等。”意谓食物也是万法之一，如能在吃饭上真正做到平等对待种种食物，而不挑三拣四加以分别，则可亲见诸法实相，法法平等。
明证为明显的证据。
维摩诘居士“于食等者，于法亦等”的开示，正是通过食物可以具足般若智慧，亲见诸法实相的证明。
以此食故，成般若食，能养法身。
法身乃佛之本体，以常住不灭之法性为身，故称法身。此之法身，在诸佛不增，在众生不减，众生迷之而成颠倒，诸佛悟之而得自在。迷悟虽殊，体性恒一。众生虽然本具法身，要以般若智慧逐渐开显，否则虽本具而不知，仍旧轮转三界，不得自在。
以观照之力能令食物“成于般若”，则现在食物就不单单可以滋养色身，食物所具的般若智慧之力也能够长养法身。
法身得立，即得解脱。
解脱：不系名解，自在名脱。永离一切业障的系缚，得大自在，就称为得解脱。
随着般若对法身的日益长养，法性之身必定不为色身及种种业果所障碍，因此就可以获得解脱。
是为三德。
三指法身、般若、解脱。
德指常乐我净四德：常即不迁不变，乐即安隐寂灭，我即自在无碍，净即离垢无染，佛以此四者为德。
法身、般若、解脱一一都具足常乐我净四德，故名三德。
通过观照之力，即可开显出食物本具的法身、般若、解脱三德。
观心食法
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